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高溫烘箱用于石斛熱風干燥工藝升級!

返回列表 來源:未知 發布日期:2021-10-11 09:07【

    探討直接熱風干燥和冷凍后熱風干燥 對鐵皮石斛多糖提取率的影響,通過比較兩種干燥工 藝樣品的多糖溶解度以及外觀品質,得出較優的鐵皮 石斛干燥方法,為鐵皮石斛熱風干燥工藝的優化提供 參考。DHG-9246A 電熱恒溫鼓風干燥箱烘箱 4 臺(上海精宏實驗設備有限公司)、HWS-24電熱恒溫水浴鍋(上 海齊欣科學儀器有限公司)、VIS-7220N 可見光分度 計(北京瑞利分析有限公司)、HHS數顯恒溫水浴鍋(江 蘇省金壇市醫療儀器廠)、PL203 電子天平(梅特勒 - 托利多儀器上海有限公司)、離心機(上海安亭科學 儀器廠)、攪拌器(海門市其林貝爾儀器制造有限公司)、高速粉粹機(鉑歐五金制造有限公司)、潔凈 的廣口瓶、保鮮袋、干凈鐵絲網、不銹鋼盆等。

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    冷凍后熱風干 燥的鐵皮石斛樣品在各個溫度階段的感官評分均優于 直接熱風干燥,且兩種干燥方式下,溫度越高,對鐵 皮石斛色澤、形態評分越高,但溫度對鐵皮石斛干燥 樣品的香氣影響較小。這可能是由于溫度越高,樣品 干燥時間越短,從而使樣品的色香形保存較好。通過試驗得出,鐵皮石斛冷凍后干燥效果比直接 熱風干燥效果更好,冷凍后的鐵皮石斛干燥樣品的外 觀品質得以改善,干燥時間明顯減少,干燥速率明顯 增快,多糖含量得以更好地保存。





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